Wildpreuverie 2010

Wildpreuverie in Kasteel de Schaffelaar op donderdag 21 en vrijdag 22 oktober aanstaande.

Misschien weet u het niet maar we leven inmiddels volop in het wildseizoen. Het seizoen voor wilde eend ging 15 augustus al van start. Wild zwijn en edelhert zijn er zelfs al vanaf 1 augustus. Met het aanbod van haas en fazant vanaf 15 oktober begint het ‘traditionele wildseizoen’. Deze loopt tot het einde van het jaar.

Wild aan tafel doet het altijd goed: feestelijk en smaakvol en is bovendien eenvoudig te bereiden. Bakken, grillen, braden, roosteren, stoven, stomen, wild is geschikt voor alle bereidingswijzen en te combineren met tal van smaken. Met noten en paddenstoelen, met fluweelzachte aardappelpuree en beetgare pasta. Ook knapperig geroosterde wintergroenten doen het goed in combinatie met wild. Of gecombineerd met zoet zoals een fris zoete cranberry compote, oma’s appelmoes of verse bosvruchten. Iedere keer weer anders.

Evenals vorig jaar laat De Preuverie u graag genieten van de ‘heerlijkste wildgerechten van de eigen Veluwse bodem tijdens de Wildpreuverie in de salons van Kasteel de Schaffelaar. Chef-kok Hans Ernsten, heeft een prachtig 4-gangen wildmenu samengesteld, omlijst met producten van een aantal Veluwse ondernemers van ‘Veel Luwe’. Het wordt een fantastisch avondvullend programma, met voorafgaand een amuse,  bijpassende wijnen en afgesloten met koffie en een praline in een geweldige ambiance voor € 65,= p.p. all inclusive.

Bel voor een reservering naar Anja Gerritsen op telefoonnummer 0342 – 424 328 of mail naar info@depreuverie.

Wij ontmoeten u graag!

Het team van de Preuverie.